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Químicos comestibles
Propionato de sodio 100g

Propionato de sodio 100g

$55,68

MaBaker and Chef

Propionato de sodio 100g

SKU:MAT560

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Se aplica como conservante, con el fin de inhibir la aparici? de moho, bacterias y hongos, y al soportar temperaturas de horneo se utiliza en productos de panader?. Al ser compatible con la levadura se usa en pasteler?, panques, galleter? y batidos de harina de trigo. Al tener acci? fungicida, es ideal para helados, sorbetes y productos l?teos congelados, bebidas no alcoh?icas, yogurt para beber, postres, leches saborizadas, pastas y dulces, mermeladas y jaleas, gelatinas, budines y rellenos.